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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deBoquerones en vinagre
Descripción de la receta Boquerones en vinagre
Boquerones macerados en vinagre y guisados con cebolla, ajo, aceite y sal.Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 0 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 04 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Boquerones en vinagre?
- 1 kg de boquerones
- ½ l de vinagre
- 1 cucharada de sal gorda
- ½ cucharada de sal fina
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla
- 2 ramas de perejil
- 1 taza de aceite
¿Cómo se prepara Boquerones en vinagre?
Se limpian bien los boquerones. Se les saca la espina y se escurren hasta que estén bien secos. En un cuenco se prepara el aliño con la cebolla cortada a gajos finos, laurel, ajos cortados en láminas, sal y vinagre.
Se colocan dos capas de boquerones en una fuente, una encima de otra, cubiertas cada una de ellas con el aliño. Por encima de la última capa se añaden la sal y el perejil y se deja macerar en la nevera.
Al servirlos, se riegan los boquerones con poco de aceite de oliva crudo.
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La receta Boquerones en vinagre tiene 2 comentarios
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